Questoes sobre serviço de mesa

1. Em que altura deve se servir a salada?
2. Em que lado se coloca o prato da salada?
3. Tipos de pratos que existem para as saladas
4. Como são as posições do garfo, da colher e da faca de sobremesa?
5. Por que lado se começa a utilizar os talheres? De dentro para fora ou de fora para dentro?
6. Onde fica o Cartão da Mesa?
7. Quando devemos retirar os marcadores e porque?
8. Para que lado é servido o vinho?
9. Em casas particulares como as pessoas são servidas?
10. Em que lado, o empregado de mesa deve segurar a travessa?
11. Quem são servidas primeiro os homens ou as mulheres?
12. Quem são servidas primeiro, e de que forma?
13. Podemos ou não repetir a sopa ou consommé, a sala, os queijos e a fruta?
14. Em caso de alguma pessoa quiser repetir tem que ser por ordem protocolar? Sim ou não e porque?
15. Em que altura e tipo de refeição podem repetir?
16. Ao terminar a refeição como deve ser colocada o guardanapo?
17. Em que local ou sala deve ser servida o café, os licores ou outros digestivos?
18. Pronuncie 5 tipos de outros cuidados deveram ter?